自制披萨酱

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以前做披萨基本上都用番茄沙司，总觉得味道欠缺一点，自从习惯了自己做饼底，就觉得自己做披萨酱更纯正一点，就常常自己做，做一次多做一些，放在速冻里慢慢吃，一年做几次就可以全年都有得吃了。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

披萨酱的用料

去皮番茄 845克 洋葱 236克
黄油 95克 番茄沙司 320克
黑胡椒、披萨草、百里香、罗勒 各一小勺 蒜末 适量

披萨酱的做法

#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的西红柿。玻璃瓶事先清洗煮好沥干水分备用。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解2

步骤2

西红柿去蒂洗干净，沥干水分。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解3

步骤3

西红柿划十字，刚烧开的沸水浇一遍。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解4

步骤4

很轻易地撕开西红柿的外皮。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解5

步骤5

去皮的西红柿切成小丁。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解6

步骤6

大蒜、洋葱切碎。洋葱切的时候，刀上淋些冷水，会不刺激眼睛一些。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解7

步骤7

黄油入锅融化 。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解8

步骤8

黄油融化后，洋葱、大蒜末入锅，慢慢翻炒。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解9

步骤9

洋葱炒至半透明。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解10

步骤10

加入蕃茄丁炒出沙。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解11

步骤11

加入番茄沙司。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解12

步骤12

稍微煮一会儿。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解13

步骤13

加入准备好的香草拌均匀。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解14

步骤14

小火盖盖煮30分钟，开盖后再煮5分钟。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解15

步骤15

晾至温热时，装入煮好的玻璃瓶。完全晾凉盖盖。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解16

步骤16

冷藏保存就好，冷藏一周也可以转到冷冻，可以保存比较久。
#一口新年味，全家享佳味#自制披萨酱的做法图解17

步骤17

看起来是不是就比较诱人啊！抹面包、做披萨，那味道别提多美了。

披萨酱的烹饪技巧

保质期三天到一周，速冻一个月以上 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
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