炸鸡

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宝贝儿洁子
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儿子最爱吃的炸鸡

炸鸡的用料

鸡腿 8只 鸡蛋 1个
面粉和淀粉1:1 适量 奥尔良腌料 1勺
椒盐 1勺 味极鲜 1勺
葱、蒜、柠檬片 适量 五香粉 1勺
盐 2克 糖 2克

炸鸡的做法

炸鸡的做法图解1

步骤1

1.腌制鸡腿。鸡腿洗净，用牙签扎孔便于更好入味。加一勺奥尔良腌料、一勺五香粉、一小勺椒盐、一勺料酒、一勺味极鲜、一小勺盐、一小勺糖、一小勺味精、适量蒜片、葱段、柠檬片。
炸鸡的做法图解2

步骤2

2.抓匀后腌制20-30分钟。
炸鸡的做法图解3

步骤3

3.面粉和淀粉1:1混合，加一小勺盐。在鸡腿表面裹薄薄一层粉，沾水，后再裹一层粉，沾鸡蛋液，后再裹一层薄薄的粉。鸡腿依次裹好备用。
炸鸡的做法图解4

步骤4

4.油温6成热，竹筷子放进去后头部连续冒泡即可。
炸鸡的做法图解5

步骤5

5.保持中小火，炸鸡腿，炸至鸡腿漂起来，表面金黄就可以了。
炸鸡的做法图解6

步骤6

外酥里嫩，沾上番茄酱和蛋黄沙拉酱，美味！

炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载
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