泥鳅炖豆腐

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鲜甜的泥鳅炖豆腐正是食用的好季节……
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泥鳅炖豆腐的用料

泥鳅 500克 豆腐 1块
姜 3片 香葱 2根
盐 2小勺 味达美姜葱料酒 2勺
白胡椒粉 适量

泥鳅炖豆腐的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解2

步骤2

我买的鲜活泥鳅，买回来放在盆里撒2勺盐迅速盖上盖子抖匀，等10分钟泥鳅基本就挂掉了，黏液也全部出来了，再剪去头部后剪开腹部取出肠和籽不要
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解3

步骤3

小葱切碎，姜切丝
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解4

步骤4

平底锅里加入植物油，油热后放入泥鳅双面煎至微黄
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解5

步骤5

加入姜丝
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解6

步骤6

淋上2大勺味达美姜葱料酒，翻炒片刻
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解7

步骤7

把翻炒好的泥鳅转入汤锅里，一次性加入足量的开水
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解8

步骤8

中大火煮10分钟，加入盐调味
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解9

步骤9

加入豆腐继续炖煮入味，可按自家口味加入白胡椒粉
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解10

步骤10

出锅前撒上葱花即可
#奈特兰芝士粉挑战赛#泥鳅炖豆腐的做法图解11

步骤11

泥鳅炖豆腐完成

泥鳅炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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