酸菜肉末炒笋丁

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KUEHNE德国冠利
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冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了制作沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵。 冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜，富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。

酸菜肉末炒笋丁的用料

小竹笋 300g 冠利酸菜 50g
五花肉 130g 生姜 8g
蒜瓣 3个 红辣椒 1个
冠利苹果醋 1g 生抽 8g
料酒 6g 盐 适量
玉米油 适量

酸菜肉末炒笋丁的做法

酸菜肉末炒笋丁的做法图解1

步骤1

准备好食材，小竹笋去皮洗净入沸水焯三分钟左右去掉涩味，捞出后过凉水再沥干水分，五花肉肥瘦分开切成丁，生姜切末，蒜瓣切片，红辣椒切碎;
酸菜肉末炒笋丁的做法图解2

步骤2

将五花肉中的瘦肉丁加入冠利苹果醋、生抽、料酒和少许盐，抓匀腌制一会儿；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解3

步骤3

小竹笋切成丁备用;
酸菜肉末炒笋丁的做法图解4

步骤4

冠利酸菜挤掉多余的汁水备用；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解5

步骤5

软绵的酸菜丝儿；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解6

步骤6

热锅，倒入肥肉丁熬出油，视出油量加入适量玉米油；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解8

步骤8

倒入生姜、蒜瓣和红辣椒煸炒出香味；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解9

步骤9

倒入笋丁、冠利酸菜翻炒，出锅前加入少许盐、生抽调味上色即可；
酸菜肉末炒笋丁的做法图解10

步骤10

美味出锅～
酸菜肉末炒笋丁的做法图解11

步骤11

鲜爽可口！

酸菜肉末炒笋丁的烹饪技巧

1.调味料根据个人喜好增减、调整； 2.瘦肉中加入少许苹果醋腌制可以提香去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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