牛肉丸

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用新鲜的牛肩肉剁碎，加入面包屑、十三香、绞碎的姜葱泥、蚝油，老抽、生抽、糖和盐，顺一个方向搅拌上劲后，团成球状，放入小火煮滚的油锅里炸成金黄色后用漏勺捞出放入盆中，再配以大白菜、香菇、黑木耳、红薯粉丝和葱、姜、蒜、酱油、盐和水，一盆香喷喷的乱炖牛肉丸别提多好吃下饭了。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

牛肉丸的用料

牛肩肉 1500克 面包屑 300克
大葱 1根 姜 10片
老抽 5勺 生抽 12勺
蚝油 3勺 十三香 2勺
糖 1勺 盐 适量
鸡蛋 2个

牛肉丸的做法

牛肉丸的做法图解1

步骤1

牛肩肉洗净剁碎放入盆中，加入面包屑、鸡蛋、葱姜泥、老抽、生抽、蚝油、十三香、糖和盐。
牛肉丸的做法图解2

步骤2

顺一个方向搅拌上劲。
牛肉丸的做法图解3

步骤3

油锅大火煮开小火保持微翻滚，将肉馅搓成球放入油锅里炸成金黄8-9成熟。
牛肉丸的做法图解4

步骤4

捞出放入盆里，和蔬菜炖煮、做汤都好吃。

牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

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