烤羊腿

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家里来客人，烤一条羊腿，一致好评，赞不绝口啊！做法也简单，外焦里嫩，非常好吃哦！不需要太多的调料腌制，就是吃羊肉本身的鲜美味道。

烤羊腿的用料

羊前腿 1条 洋葱 半个
金针菇 200克 香菇 200克
生抽 2勺 蚝油 2勺
料酒 1勺 盐 3克
香辣蒜蓉酱 50克 孜然粉 2勺
辣椒粉 2勺

烤羊腿的做法

烤羊腿的做法图解1

步骤1

一条羊前腿清洗干净。
烤羊腿的做法图解2

步骤2

像这样先切几刀。
烤羊腿的做法图解3

步骤3

打上花刀之后放一勺盐，涂抹均匀。
烤羊腿的做法图解4

步骤4

在放点生抽，蚝油，料酒，轻轻的按摩一会儿。
烤羊腿的做法图解5

步骤5

放点洋葱丝，去一下羊膻味儿，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制三个小时以上更入味。
烤羊腿的做法图解6

步骤6

腌制好的羊腿放在锡纸上面，洋葱就不要了。
烤羊腿的做法图解7

步骤7

用锡纸包裹好。
烤羊腿的做法图解8

步骤8

放进烤箱200度先烤40分钟。
烤羊腿的做法图解9

步骤9

这个时间准备点香菇和金针菇一起烤。金针菇去根清洗干净，香菇洗干净之后打上花刀会更好看一些。
烤羊腿的做法图解10

步骤10

40分钟后取出羊腿，去掉锡纸。
烤羊腿的做法图解11

步骤11

在放进冰箱继续200度烤30分钟，金针菇和香菇也一起放进去。这样羊腿上烤下来的油都滴在菜上面了，吃起来很香。
烤羊腿的做法图解12

步骤12

已经烤熟了，滋滋冒油。
烤羊腿的做法图解13

步骤13

菜上面刷上香辣蒜蓉酱，撒上孜然。
烤羊腿的做法图解14

步骤14

羊腿上也刷上香辣蒜蓉酱，撒上孜然，辣椒粉。
烤羊腿的做法图解15

步骤15

在放进烤箱200度烤10分钟就可以啦！
烤羊腿的做法图解16

步骤16

炒鸡好吃的烤羊腿就做好啦！

烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
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