香橙蛋糕卷

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橙子是一种常见的水果，不仅可以维生素，而且还可以促进新陈代谢，具有美容抗衰老的作用，对身体健康好处多多。今天就给大家带来这款“橙”意十足的的蛋糕卷，味道清新，元气满满，一口下去不仅能吃到橙子的香甜多汁还有香橙蛋糕胚的绵软清甜，不仅美味，颜值也高，整个蛋糕呈现出清新的香橙味道，绝对带给你不一样的体验，那就跟着小编学习起来吧！！

香橙蛋糕卷的用料

糖渍香橙 香橙 2个
糖 80g 水 300g
香橙蛋糕胚 糖渍香橙水 55g
植物油 40g 低筋面粉 60g
蛋黄 4个 蛋清 4个
砂糖 40g 装饰奶油
淡奶油 250g 砂糖 20g

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

糖渍香橙·操作流程
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

砂糖加水加橙子倒入锅中煮十分钟
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

煮好后擦干水铺在模具中
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

香橙蛋糕胚·操作流程
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

植物油加糖渍橙子水混合搅至乳化
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入蛋黄搅拌均匀
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入低筋面粉搅拌至无干粉。
香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋清分次加入砂糖
香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打至软鸡尾状
香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

分次与蛋黄糊搅拌均匀
香橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入模具中轻震出气泡
香橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

上火190度下火170度烘烤15分钟
香橙蛋糕卷的做法图解13

步骤13

装饰奶油·操作流程
香橙蛋糕卷的做法图解14

步骤14

淡奶油加砂糖打发
香橙蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将烤好的蛋糕胚裁边
香橙蛋糕卷的做法图解16

步骤16

抹上一层奶油
香橙蛋糕卷的做法图解17

步骤17

中间铺上橙子，抹上奶油
香橙蛋糕卷的做法图解18

步骤18

卷起来放冰箱冷藏2个小时
香橙蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成 品·展 示

香橙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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