菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖

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春季补五脏应以养肝为主。而最适宜养肝的就是菠菜了。春天上市的菠菜营养价值很高,能够滋阴润肺,舒肝养血,对解毒防春燥也颇有益处。
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菠菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 菠菜 一把
小葱 2根 适量
生抽 半勺 香油 少许

菠菜炒鸡蛋的做法

#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解1

步骤1

碗里打入2个鸡蛋,加少许盐,半勺清水,搅散备用。
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步骤2

1把菠菜洗干净,切成段。
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步骤3

2根小葱切碎备用。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解4

步骤4

这道菜用到的食材非常简单。
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步骤5

锅里水烧开,加入少许盐,下入菠菜,快速焯烫一下。
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步骤6

焯过的菠菜捞出来,过一下凉水。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解7

步骤7

起锅烧油,油热后下入蛋液,大火炒至凝固,即可盛出来备用。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解8

步骤8

另起锅,倒入少许油,放小葱花炝锅。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解9

步骤9

然后下入菠菜,快速翻炒几下。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解10

步骤10

随后下入炒好的鸡蛋。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解11

步骤11

加半匀生抽,适量盐调味,稍炒几下后淋几滴香油,翻拌均匀即可关火。
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解12

步骤12

盛盘!
#吃出健康,解决假胖#菠菜炒鸡蛋,清清爽爽,好吃不胖的做法图解13

步骤13

这道菜做法简单,清淡美味,低脂健康,很适合减肥人士。

菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧

菠菜在炒制之前先焯烫一下可去除一部分草酸,不介意的此步骤可省略。 这是一道急火快手菜。不宜炒的时间过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-02-25

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