菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖

菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖

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笑语流年
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春季补五脏应以养肝为主。而最适宜养肝的就是菠菜了。春天上市的菠菜营养价值很高，能够滋阴润肺，舒肝养血，对解毒防春燥也颇有益处。
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菠菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 菠菜 一把
小葱 2根 盐 适量
生抽 半勺 香油 少许

菠菜炒鸡蛋的做法

#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解1

步骤1

碗里打入2个鸡蛋，加少许盐，半勺清水，搅散备用。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解2

步骤2

1把菠菜洗干净，切成段。
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步骤3

2根小葱切碎备用。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解4

步骤4

这道菜用到的食材非常简单。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解5

步骤5

锅里水烧开，加入少许盐，下入菠菜，快速焯烫一下。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解6

步骤6

焯过的菠菜捞出来，过一下凉水。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油热后下入蛋液，大火炒至凝固，即可盛出来备用。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解8

步骤8

另起锅，倒入少许油，放小葱花炝锅。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解9

步骤9

然后下入菠菜，快速翻炒几下。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解10

步骤10

随后下入炒好的鸡蛋。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解11

步骤11

加半匀生抽，适量盐调味，稍炒几下后淋几滴香油，翻拌均匀即可关火。
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解12

步骤12

盛盘！
#吃出健康，解决假胖#菠菜炒鸡蛋，清清爽爽，好吃不胖的做法图解13

步骤13

这道菜做法简单，清淡美味，低脂健康，很适合减肥人士。

菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧

菠菜在炒制之前先焯烫一下可去除一部分草酸，不介意的此步骤可省略。 这是一道急火快手菜。不宜炒的时间过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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