珐琅锅焗鲈鱼

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焗鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 盐 5克
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 3克 白胡椒粉 0.5勺
玉米淀粉 1勺 玉米油 少许
料酒 3勺 大蒜 1头
姜 适量 洋葱 半个

焗鲈鱼的做法

珐琅锅焗鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切成段。鱼肉里加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、0.5勺白糖、0.5勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉和1勺玉米油。
珐琅锅焗鲈鱼的做法图解2

步骤2

抓拌均匀，放入冰箱保鲜室冷藏腌制30分钟。
珐琅锅焗鲈鱼的做法图解3

步骤3

大蒜去皮、姜和洋葱切块，珐琅海鲜锅内放少许食用油，下入大蒜、姜块和洋葱，炒出香味。
珐琅锅焗鲈鱼的做法图解4

步骤4

把腌制好的鲈鱼均匀码好。腌制的酱料也倒进去。
珐琅锅焗鲈鱼的做法图解5

步骤5

沿着锅边一圈均匀淋入3勺料酒。
珐琅锅焗鲈鱼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖。中小火焖5分钟左右（视鱼块大小适当调整时间）。开锅后撒上葱花即可。

焗鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 可可本可 编写，未经授权不得转载
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