南瓜红枣发糕

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春节过后，怎么能少了这道黄澄澄、甜滋滋的南瓜玉米发糕，粗粮细做，百吃不厌，加几颗红枣，是多健康的中式点心啊！南瓜自带香甜，口感粗糙的玉米面都变得精致而细腻了。
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南瓜红枣发糕的用料

中筋面粉 200克 玉米面 100克
南瓜泥 320克 干酵母 4克
小红枣 12颗

南瓜红枣发糕的做法

#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解1

步骤1

中筋面粉、玉米面、南瓜、小红枣、干酵母准备好；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解2

步骤2

粉类混合均匀；红枣用温水浸泡，南瓜去皮去籽蒸熟，用料理机打成南瓜泥；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解3

步骤3

南瓜泥和粉类混合均匀，用筷子挑起来成坨不掉；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解4

步骤4

面团发酵至1.5-2倍大，体积增大并有明显的气孔；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解5

步骤5

蒸屉上放蒸布，面团整理成圆饼状，将小红枣按压在面团里；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解6

步骤6

盖上盖子发酵20分钟；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解7

步骤7

大火上汽蒸30分钟，焖5分钟；
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解8

步骤8

香甜暄软的南瓜红枣发糕，黄澄澄的好诱人。
#吃出健康，解决假胖# 南瓜红枣发糕的做法图解9

步骤9

南瓜红枣发糕，营养健康美味！

南瓜红枣发糕的烹饪技巧

1. 南瓜泥含水量不同，酌情使用，面团挑起来不垂落，成品才涨发得好； 2. 玉米面没有筋性，所以要加入中筋面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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