糯叽叽的红豆切糕(超容易的)
精品
独家
家里有红枣啊、核桃啊、葡萄干等等都可以自由发挥放进去的。
红豆切糕的做法
步骤2
红豆也是一样洗干净放水里泡一宿、让红豆充分的吸收水分。
步骤3
第二天把红豆放入蒸盆中、水刚刚莫过豆子就行。
步骤4
糯米也是一样、水刚莫过米就行。上锅蒸。我整的量大、蒸了45分钟。
步骤5
蒸熟后的豆子沥干水分、然后加入买的豆沙馅。
注意:1如果不喜欢甜的,这一步可以不放糖就让无糖的豆子去中和过甜的豆馅。
2.如果喜欢甜口的、这一步要放适当的糖,
步骤6
搅均匀、但是也不要太用力,尽可能的不要把豆子搅太碎。
步骤8
拿一个趁手的容器:比如碗。铺上一层保鲜膜
操作步骤就是:一层米+一层豆馅+一层米。这样重复
步骤10
最后把边上多余的保鲜膜小心的包好、放冰箱冷藏就行了。
步骤11
如果米不好铺平整、就稍微沾一点水,就能快速的铺平、但是要注意不要水太多。影响口感。
红豆切糕的烹饪技巧
如果蒸豆子发现蒸熟以后有水、没关系、沥干水就可以了。
一定要提前泡豆子和米。不要直接蒸、容易夹生的。一定要泡、最好隔夜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-02-28
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