干煸兔丝

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yyas123456

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2009-02-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

800克

辅料

 
冬笋100克 芹菜30克
青蒜50克 适量
少许 少许
少许 适量
少许

干煸兔丝的做法步骤

1. 兔肉改刀成头粗丝,码味过油;

2. 冬笋改刀成二粗丝;

3. 香芹、蒜苗切成小节;

4. 锅留油少许,下干辣椒丝略炒, 加兔肉煸至水分干时;

5. 下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟;

6. 淋上少许香油即可,成菜时撒上花椒面少许。

小贴士

营养价值: 兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”...【所有兔肉菜谱】

·所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山...【所有川菜】


本文来自:123美食网(HaoChi123.com) 详细出处:http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1259155890.htm

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