炒合菜(高纤低脂餐)

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这道菜能吃出春天的味道,韭菜的清香,豆芽的脆嫩,满满一大盘,吃完也不会有负罪感,而且第二天肠道特别通畅哦!

炒合菜的用料

绿豆芽 250克 韭菜 1把
鸡蛋 1个 粉条 1把

炒合菜的做法

炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解1

步骤1

红薯粉条,用热水泡软,泡软后剪短;(如果担心不好掌握炒菜火候和时间的,也可以提前煮熟的)
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解2

步骤2

豆芽清净,韭菜切长段;
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,放入少许盐调味,热锅凉油,煎好盛出备用;
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解4

步骤4

煎鸡蛋的锅不用洗,加入少许底油,爆香蒜片和干辣椒段;(辣椒也可以不放)
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解5

步骤5

下入豆芽翻炒30秒;
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解6

步骤6

下入红薯粉条和豆芽翻炒均匀;
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解7

步骤7

下入鸡蛋,加入一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,半茶匙糖,半茶匙鸡精,少许胡椒粉,翻炒均匀;
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解8

步骤8

豆芽差不多断生的时候,加入韭菜,再加入一勺蚝油,及少许盐调整咸淡,翻炒30秒出锅;
炒合菜(高纤低脂餐)的做法图解9

步骤9

摆盘,香气扑鼻。

炒合菜的烹饪技巧

此菜不宜炒太久,容易出水,断生即可出锅;为避免出水,盐最后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-03

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