巧克力小西点

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喜饼中经常可以吃到巧克力的曲奇饼，但甜度不见得是自己喜欢的，自己动手做可以调整甜度还能做成喜欢的形状。作法简单、材料也都很容易取得，很适合和小朋友一起DIY喔

小西点的用料

低筋面粉 210g 无糖可可粉 20g
无盐奶油 150g 糖/糖粉 100g
盐 1g 鲜奶 60g

小西点的做法

巧克力小西点的做法图解1

步骤1

低粉和可可粉过筛；奶油室温放软备用
巧克力小西点的做法图解2

步骤2

先用顺然打蛋器将奶油打散
巧克力小西点的做法图解3

步骤3

加入糖、盐，均匀打发至奶油绒毛状
巧克力小西点的做法图解4

步骤4

约分3-4次，加入鲜奶到奶油中打匀
巧克力小西点的做法图解5

步骤5

将已过筛好的面粉和可可粉分约3-4次加入奶油中搅拌均匀
巧克力小西点的做法图解6

步骤6

把拌好的面糊装到已装上挤花嘴的挤花袋中，没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替
巧克力小西点的做法图解7

步骤7

烤盘上放上烘焙纸，将面糊挤成约4公分左右的圆，烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟
巧克力小西点的做法图解8

步骤8

以200度C上下火，烘焙8-10分钟左右，放凉后就可以享用囉

小西点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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