虾仁春笋炒蛋

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海里的虾、地里的笋和地上的蛋，浅黄粉嫩的颜色与春季的色调极为搭配。 春笋的季节很短，其质地鮮嫩、口感脆爽，有助于宽肠排毒;虾仁和鸡蛋都是补充优质蛋白质的食材，口感嫩滑，鲜美醇香。
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虾仁春笋炒蛋的用料

春笋 300克 虾仁 100克
鸡蛋 3个 生姜 1块
小葱 1根 料酒 2中勺
盐 1小勺 油 适量

虾仁春笋炒蛋的做法

虾仁春笋炒蛋的做法图解1

步骤1

备好所需食材
虾仁春笋炒蛋的做法图解2

步骤2

春笋剥壳洗净切片、生姜去皮切丝、小葱洗净切成葱花
虾仁春笋炒蛋的做法图解3

步骤3

虾仁挑去虾线加料酒腌制5分钟左右即可
虾仁春笋炒蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中加料酒搅拌均匀
虾仁春笋炒蛋的做法图解5

步骤5

锅里烧水，放入笋片焯3分钟左右
虾仁春笋炒蛋的做法图解6

步骤6

焯好的笋片捞出控干水分
虾仁春笋炒蛋的做法图解7

步骤7

锅里倒少许油放鸡蛋液炒熟盛出备用
虾仁春笋炒蛋的做法图解8

步骤8

锅里热油放入姜丝爆香
虾仁春笋炒蛋的做法图解9

步骤9

放入腌制好的虾仁和焯好的笋片，翻炒至虾仁成熟
虾仁春笋炒蛋的做法图解10

步骤10

放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
虾仁春笋炒蛋的做法图解11

步骤11

加盐调味，撒上葱花就可以出锅了
虾仁春笋炒蛋的做法图解12

步骤12

美味出锅喽！

虾仁春笋炒蛋的烹饪技巧

鸡蛋加料酒不仅可以去腥，还能让炒出来的鸡蛋更蓬松，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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