美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！

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如果你问我粥有没有最适合春日且“凡尔赛”的吃法，那这一碗绝对就是了——美龄粥！ 美龄粥是南京的传统名菜，始创于民国时期，据说是民国第一夫人宋美龄非常喜欢的一款美容养生粥。美龄粥由豆浆、大米、糯米、燕麦、铁棍山药等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。 春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，可以保护心脑血管，延缓衰老，达到美容养颜的效果。山药也是好东西，补脾健胃，提高人体免疫力，有“神仙素食”之称。这几种食材都非常适合春天食用。

美龄粥的用料

大米 70克 糯米 30克
燕麦 25克 铁棍山药 150克
豆浆 1500毫升

美龄粥的做法

美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，和大家一起用快捷做法做美龄粥，形简而味美。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解2

步骤2

大米，糯米提前洗净，水中浸泡备用。 山药去皮，备用。 黄豆可以提前浸泡也可以用干豆直接磨豆浆。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解3

步骤3

干净黄豆直接倒入破壁机，再倒入1500毫升水，开豆浆模式，研磨成豆浆，备用。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解4

步骤4

去皮山药，直接放入料理锅打成大颗粒。 也可以直接用刀剁成大颗粒山药泥。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解5

步骤5

不要打成泥，更不要费尽剁成泥，一定要有颗粒感，这样粥熬好，口感层次上才更丰富。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解6

步骤6

把大米，糯米，燕麦，豆浆到入锅中，中小火熬半小时左右即可。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解7

步骤7

制作完成，满眼望去，整锅尽显奶白色，给人一种纯然之感。自内而外透出的清新，粥的品相变得很出众。
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解8

步骤8

盛出来的美龄粥，呈现出一种粘稠的状态，米粒与山药泥相互融汇在豆浆里，每一口都是香浓稠糯，这个季节喝上一碗，不光滋润养颜，还能精神抖擞，抹去春日懒绵的感觉！
美到106岁！自己做民国第一夫人偏爱的抗老养颜美龄粥！的做法图解9

步骤9

顺着碗沿儿，轻轻吮入粥体，米粒与山药混杂在一起，一时间教人难以分辨那种爽滑究竟来自哪种食材。细细品味，山药的绵密开始出现，用嘴轻轻一抿，便可下肚了。在享受口感之余，浓浓的豆香在口腔中尽现，让人回味无穷

美龄粥的烹饪技巧

1可以自己研磨豆浆，也可以买外边的成品豆浆回来直接用 2喜甜的可以适当加点冰糖，味道也是超级好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 燕儿姐姐来了 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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