辣椒炒白菜

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春节肉类吃多了，所以一些清爽的小菜就很受欢迎，今天推荐这道辣椒炒白菜，口感脆嫩，微辣清淡，吃着特别爽口。
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辣椒炒白菜的用料

奶油白菜 2棵 螺丝辣椒 1根
油 少许 葱花 少许
盐 1克 蚝油 10克

辣椒炒白菜的做法

#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解1

步骤1

奶油白菜清洗干净，沥干水；螺丝辣椒1根，这种辣椒比较辣，可以根据口味来调整用量；
#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解2

步骤2

白菜斜切成块；
#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解3

步骤3

辣椒一分两半，切菱形块，辣椒籽更有滋味，可以保留；
#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解4

步骤4

炒锅中倒油，葱花煸炒出香味后，将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿；
#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解5

步骤5

先将白菜帮入锅中翻炒几下，再将白菜叶入锅中；
#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解6

步骤6

撒少许盐，再倒少许蚝油，将白菜炒得有一点点塌软，关火装盘。
#吃出健康，解决假胖# 辣椒炒白菜的做法图解7

步骤7

辣椒炒白菜，3分钟炒一盘，无肉也香！

辣椒炒白菜的烹饪技巧

1. 白菜不要炒到完全熟再出锅，那样的话吃起来没有脆感，蔫蔫的不好吃； 2. 想吃荤的，可以先将肉片炒熟再放白菜；或者素炒时辣椒用量随口味调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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