卤猪肝

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陌梓尘
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养生菜谱之补血

卤猪肝的用料

猪肝 500克 姜 5片
葱 适量 八角 3瓣
料酒 20克 花椒 3克
白糖 10克 生抽 15克
桂皮 1块 黑胡椒 5克

卤猪肝的做法

卤猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝浸泡1小时，倒入料酒去腥
卤猪肝的做法图解2

步骤2

葱姜，十三香，黑胡椒，八角，花椒粒适量，备用
卤猪肝的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入料酒汆水，撇出浮沫
卤猪肝的做法图解4

步骤4

另起锅加水，加老抽
卤猪肝的做法图解5

步骤5

加入生抽
卤猪肝的做法图解6

步骤6

加入葱姜等调味料
卤猪肝的做法图解7

步骤7

料汁烧开后放入猪肝
卤猪肝的做法图解8

步骤8

大火卤制5分钟后转中火，继续卤制20分钟，汤汁减半后，关火，晾凉
卤猪肝的做法图解9

步骤9

出锅，切片

卤猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
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