韭菜鸡蛋馅包子

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好吃不长胖！春天的韭菜最好吃！北方人喜欢吃馅，尤其北京人最爱韭菜鸡蛋馅！把韭菜和鸡蛋放在一起做， 确实可以起到补肾行气止痛的作用，尤其是对于阳痿，尿频，肾虚，痔疮以及胃疼，都有一定的疗效，韭菜炒鸡蛋是相当不错的搭配，对养生有很好的疗效。
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韭菜鸡蛋馅包子的用料

面粉 300克 韭菜 400克
酵母 3克 白糖 一勺
温水 200克左右 鸡蛋 4个
鸡精 适量 蚝油 一勺
盐 适量 食用油 半勺
香油 半勺

韭菜鸡蛋馅包子的做法

韭菜鸡蛋馅包子的做法图解1

步骤1

准备面粉，放入酵母，白糖
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解2

步骤2

加入温水，和成偏软的面团，现在天气暖和了，盖盖自然发酵一个半小时
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解3

步骤3

现在面已经发好了，开始和馅
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解4

步骤4

鸡蛋四个加一点盐，打散，油热倒入锅中，滑散晾凉
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解5

步骤5

韭菜我是提前洗净的，控干水分了，现在切碎，然后加入少许食用油，为了防止韭菜切面出水
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解6

步骤6

鸡蛋凉了，把鸡蛋与韭菜放入一起，这个馅吃的就是鲜味，（不需要放十三香，葱姜一类）我不喜欢放虾皮，喜欢放虾皮的可以放！只需要加入蚝油，香油，适量盐，馅就调好了
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解7

步骤7

面板撒上面粉，把面团揉光排气，然后分成小剂子，擀成不大不小的面片，开始包
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解8

步骤8

包子全部包好了，双屉锅蒸，我是喜欢在屉上刷薄薄的食用油，防止粘连，然后醒发20分钟，水开上汽蒸15分钟，关火焖三分钟
韭菜鸡蛋馅包子的做法图解9

步骤9

包子出锅了，香香的，韭菜的味道非常浓郁，吃起来吧…！

韭菜鸡蛋馅包子的烹饪技巧

韭菜一定要控干水分，切碎以后加入适量食用油，防止切面出水，还有包好了之后，要放在锅里醒发15-20分钟，这样的包子喧腾好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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