零糖低卡草莓抱抱卷

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草莓季，肯定少不了草莓甜品糕点，好看又好吃！今天做了0糖草莓抱抱卷，做法简单快手，颜值高，松软的蛋糕体夹着冰冰凉凉的奶油配着草莓，好吃不胖，特别适合减肥期间吃，不用担心长肉肉哦！
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零糖低卡草莓抱抱卷的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20克
脱脂牛奶 30克 低筋面粉 38克
0卡糖 25克 淡奶油 150克
0卡糖（奶油） 10克 草莓 4个
蓝莓 4个 柠檬汁 几滴
0卡糖粉 适量

零糖低卡草莓抱抱卷的做法

#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

在盆里加入玉米油和配方奶搅拌至乳化状态，加入低筋面粉，画z字搅拌均匀
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄，蛋黄分离在面糊里，蛋清分离在无水无油的盆里
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

把蛋黄搅拌均匀
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

蛋清中加入几滴柠檬汁，一次性加入25克0卡糖，打发至湿性发泡
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

再倒回剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

用勺子把蛋糕糊舀在烤盘里，差不多大小一致
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

烤好取出来，撕掉油纸，晾凉
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

淡奶油加入0卡糖打发至裱花状态
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解11

步骤11

装入裱花状态，裱花嘴提前放进去，我用的8齿裱花嘴
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解12

步骤12

草莓，蓝莓洗干净擦干水分，切好备用
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解13

步骤13

再把蛋糕片垫上纸托，用手弯曲，挤入奶油，放入草莓，再挤入奶油，放入草莓和蓝莓
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解14

步骤14

再筛入0卡糖粉装饰即可
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解15

步骤15

一款简单快手的，高颜值又好吃不胖的草莓抱抱卷就做好了
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解16

步骤16

松软香甜的蛋糕体夹冰冰凉凉的奶油配着草莓，超级好吃！
#吃出健康，解决假胖#零糖低卡草莓抱抱卷的做法图解17

步骤17

成品图！

零糖低卡草莓抱抱卷的烹饪技巧

温度根据自己烤箱脾气调整 蛋清打发至湿性发泡，即有小弯勾状态，不要打过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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