水果棒棒糖

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棒棒糖一样是宝宝们的最爱，同时也是私房售卖的爆款，其实呢棒棒糖的制作非常简单，食材也简单，可以说是一学就会哦。 今天呢我就和大家分享一下，天然无添加、低甜度、百吃不腻的果味棒棒糖是如何制作的。学会了就也不用买棒棒糖啦。 在我们家没有什么事儿是一根棒棒解决不了的。
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水果棒棒糖的用料

艾素糖1 100克 水1 30克
百香果果汁 15克 艾素糖2 100克
水2 30克 柠檬汁 15克

水果棒棒糖的做法

#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解1

步骤1

准备材料，我们来做两种口味，百香果和柠檬是我最喜欢的。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解2

步骤2

工具很重要哦，温度计、小奶锅、棒棒糖模具学厨KT7082。（温馨提示：奶锅要厚底，容量小一点，我用的直径是11CM。）
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解3

步骤3

开始制作前，先做准备工作：纸棒提前放入模具中，温度计设置164度。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解4

步骤4

100克艾素糖和30克水倒入奶锅，最小火加热。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解5

步骤5

可以稍微搅拌几下。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解6

步骤6

糖完全融化后，继续加热到120度。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解7

步骤7

倒入百香果果汁。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解8

步骤8

此时会冒大汽泡像要溢出来似的，不用害怕用蛋抽不停的搅拌即可。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解9

步骤9

一直小火熬到164度，关火，同时用刮刀快速搅拌降温直到大汽泡基本消失。倒入模具中。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解10

步骤10

室温晾凉大约2个小时，用金属勺子检测一下，敲一敲棒棒糖发出硬硬的声音，就可以脱模啦。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解11

步骤11

其它口味方法一样。
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解12

步骤12

水果棒棒糖
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解13

步骤13

水果棒棒糖
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解14

步骤14

水果棒棒糖
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解15

步骤15

水果棒棒糖
#吃出健康，解决假胖#水果棒棒糖的做法图解16

步骤16

水果棒棒糖

水果棒棒糖的烹饪技巧

1、艾素糖通透性好，甜度低更适合做棒棒糖。 2、再多说一句，怎么清洗熬糖的奶锅？ 方法一：直接用凉水浸泡，等待时间长一点。 方法二：把水烧热，让沾在锅壁上硬硬的糖快速融化，方便清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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