堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲

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饭店里很多青蟹都是死蟹冻的，所以自己动手，朋友给的百分百活冻青蟹，吃着也放心。

青蟹粉丝煲的用料

青蟹 三只 绿豆粉丝 两束
洋葱 三分之一个 小葱白 三根
小米椒 1个 生抽 三勺
老抽 一勺 胡椒粉 适量
料酒 一勺

青蟹粉丝煲的做法

堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解1

步骤1

冷冻青蟹自然解冻，如果用活青蟹制作更好。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解2

步骤2

青蟹分体，去除腮腺和不能吃的部位待用。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解3

步骤3

粉丝过热水烫软备用
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切碎备用
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解5

步骤5

蟹裹面粉后高预炸到全红
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解6

步骤6

加入一勺料酒，大火炒制5-10分钟至九分熟。装盘备用。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解7

步骤7

用剩下的油葱姜蒜爆香。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解8

步骤8

加入少许洋葱片翻炒均匀。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解9

步骤9

倒入泡软的粉丝，一小碗清水，三勺生抽，一勺蚝油，5克盐和5克糖，继续翻炒均匀。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解10

步骤10

倒入抄制好的青蟹大火翻炒收汁，再撒点胡椒粉即可出锅。
堪比胖哥俩的自制青蟹粉丝煲的做法图解11

步骤11

成品上撒点白芝麻更上相哦

青蟹粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 爱吃也爱做的Sisley 编写，未经授权不得转载
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