荠菜凉拌下酒菜

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春天，野菜的季节，今天用荠菜做个健康清爽的凉拌菜

凉拌荠菜的用料

荠菜 180克 豆干 4片
胡萝卜 1小段 大蒜 2瓣
六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 盐 2克
醋 2勺 味精 1勺
香油 2勺

凉拌荠菜的做法

荠菜凉拌下酒菜的做法图解1

步骤1

准备基本食材及调料
荠菜凉拌下酒菜的做法图解2

步骤2

荠菜剪掉根部以及一些杂叶
荠菜凉拌下酒菜的做法图解3

步骤3

水烧开加1勺油
荠菜凉拌下酒菜的做法图解4

步骤4

将洗干净的荠菜焯水至断生捞出
荠菜凉拌下酒菜的做法图解5

步骤5

切碎
荠菜凉拌下酒菜的做法图解6

步骤6

拧干
荠菜凉拌下酒菜的做法图解7

步骤7

豆干也是烫熟
荠菜凉拌下酒菜的做法图解8

步骤8

切丁
荠菜凉拌下酒菜的做法图解9

步骤9

胡萝卜切小颗粒，大蒜切末
荠菜凉拌下酒菜的做法图解10

步骤10

胡萝卜丁煮熟
荠菜凉拌下酒菜的做法图解11

步骤11

将胡萝卜丁，豆干丁，荠菜末，蒜末混合，加盐，香油，味精
荠菜凉拌下酒菜的做法图解12

步骤12

再倒入2勺的六月鲜轻盐10克原汁酱油
荠菜凉拌下酒菜的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
荠菜凉拌下酒菜的做法图解14

步骤14

倒入一个碗里按实
荠菜凉拌下酒菜的做法图解15

步骤15

再倒扣到盘子上
荠菜凉拌下酒菜的做法图解16

步骤16

新鲜健康清爽的下酒菜告成

凉拌荠菜的烹饪技巧

可根据自家咸淡口味调整，能吃辣的可以加些许小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
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