芒果慕斯蛋糕

精品 独家
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孩子爷爷生日,老人不喜欢奶油,那么来个慕斯吧…… 简单易操作 无需烤箱 入口即化 小孩老人都能吃.

芒果慕斯蛋糕的用料

芒果泥 250克 淡奶油 250克
白砂糖 50克 吉利丁片 10克
奥利奥、奶盐饼干碎 80克 黄油 45克
镜面: 芒果泥 50克
热水 5 0克 吉利丁片 5克
6寸模具 1个

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干和奶盐小饼干去奶油夹心 然后装进保鲜袋用擀面杖擀碎
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油搅拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

6寸蛋糕模具底部包保鲜膜和放吸油纸双保险为了好脱模,其实一种就行了
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入模具中,用擀面杖压实后放冰箱冷藏
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

芒果去皮去核榨成泥
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入用凉水泡好的软化的10克吉利丁
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

小火熬制融化
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油加入白砂糖打发奶油至5-6分发
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果加入奶油中
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

抹平放冰箱冷藏一小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

一小时后做镜面:芒果泥
芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

和凉水泡好的5克吉利丁片
芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

芒果泥加入吉利丁片和50克热水拌均匀
芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入模具中冷藏四小时
芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

脱模底部放个碗,吹风机热风吹吹,完成脱模
芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

美美滴冰冰凉

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-19

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