精选
最新
菜单
日式大根烧
精品
独家
这道菜是我看日本“蔬菜大王”田内悟的蔬菜教室学的，这套书我很喜欢，能学到很多蔬菜知识。
书里对于春夏、秋冬常见蔬菜的每个部位如何处理、怎么保存、怎么烹饪，写的非常详细，这套书一共两本，值得收藏。
煮萝卜的汤我把它延伸，做成了日式味噌汤。
也可以放入乌冬，做成味噌汤乌冬。
日式大根烧的做法
步骤1
大根就是白萝卜，去皮切成高度相仿的圆柱体，
步骤2
把上下两面的边用刀削去一圈
步骤3
边角料不要浪费，切成小断备用
步骤4
将萝卜上下两面切十字，方便入味，不要切太深
步骤5
萝卜放入锅里
步骤6
边角料一同放入锅里，倒入水末过萝卜，加入姜片和黄豆酱，中火焖煮15分钟
步骤7
用牙签检查萝卜是否已够软，全部捞出备用
步骤8
煮萝卜的汤不要浪费，可以做成味噌汤，
步骤9
加入一小把海藻、盐、
步骤10
木鱼碎，煮沸即可。
步骤11
还可以变成乌冬汤底，放入乌冬面煮沸即可。
步骤12
锅里放油，放入煮软的萝卜，两面煎至转色，加入一勺味噌汤，再加点日式酱油，翻面将酱油吸收即可。喜欢日式味重些的，可以再洒点木鱼碎增香
步骤13
美味
步骤14
又软又入味日式大根烧的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-03-20
真馜花
分享至微信
日式大根烧的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 日式大根烧
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
