山药莲子糖水

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紫潼圜
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春夏季节，适当吃一些甜食也是不错的选择。山药滋阴养脾胃，莲子清心火。再加上马蹄更是清甜爽口。

山药莲子糖水的用料

山药 一根 莲子 150克左右
马蹄 10个（比较小） 蜜枣 5个
黄片糖 1块

山药莲子糖水的做法

山药莲子糖水的做法图解1

步骤1

山药削皮切小片，削皮最好戴手套，不然皮肤会痒哦。山药的药用价值比淮山好。当然价格也比淮山贵一倍多。蜜枣洗干净，莲子泡一下。马蹄削皮备用
山药莲子糖水的做法图解2

步骤2

蜜枣洗干净放进锅里。
山药莲子糖水的做法图解3

步骤3

莲子泡发好去除莲子心。洗干净，马蹄切片，厚薄随意。所有食材一起下锅，
山药莲子糖水的做法图解4

步骤4

冷水下锅煮，大火大概煮20分钟，再开中小火下黄片糖煮5分钟煮到糖融化，用高压锅压的话怕食材煮太烂。所以直接开盖煮。煮好后把盖子盖上焖一会。因为莲子泡不久可能不够软。焖一下恒温再吃就刚刚好
山药莲子糖水的做法图解5

步骤5

汤汁很清甜，这次买的山药也很粉。不会粉到一煮就烂。口感特别好，喜欢的朋友们可以试试哦

山药莲子糖水的烹饪技巧

温馨提示：蜜枣跟马蹄本身有甜质，适量加糖即可。喜欢吃甜的可以加多点，个人觉得还是不要太甜比较好。糖水最好用冰糖或者片糖比较好，白糖有湿气而且没有冰糖口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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