酱烧鱼仔

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今天上集市逛了逛，发现有小鱼仔卖，真是难得，忍不住买了1斤回来。

酱烧鱼仔的用料

鱼仔 500克 葱姜蒜 适量
豆瓣酱 1勺 水 少许

酱烧鱼仔的做法

酱烧鱼仔的做法图解1

步骤1

准备好食材。
酱烧鱼仔的做法图解2

步骤2

小鱼仔用流动水冲洗几次，然后沥干水分。
酱烧鱼仔的做法图解3

步骤3

不粘锅放适量花生油，先放姜片煸一下，然后倒入鱼仔。
酱烧鱼仔的做法图解4

步骤4

转小火煎至两面金黄。
酱烧鱼仔的做法图解5

步骤5

另起锅烧热，放入蒜蓉和豆瓣酱。
酱烧鱼仔的做法图解6

步骤6

再加入少许热水，翻炒均匀。
酱烧鱼仔的做法图解7

步骤7

最后倒入鱼仔，放入葱花，翻炒均匀即可出锅。

酱烧鱼仔的烹饪技巧

盐不用加多了，要不然会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
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