韭菜盒子

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一个韭菜盒子胜过一打名牌香水～春天的韭菜最鲜溜，做韭菜盒子再好不过啦！ 人家谷爱凌都吃呢，你不应该拥有吗？

韭菜盒子的用料

韭菜 200克 鸡蛋 3个
虾皮 1把 盐 1勺
松茸精 1勺 蚝油 2勺
芝麻油 1勺 五香粉 1勺
中筋面粉 300克 水 190克

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

95克开水烫一半面
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

95克凉水和另一半面
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

加一勺盐
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

和成团
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

醒面30分钟以上
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

韭菜择净洗净切碎
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

拌入少量油锁住水分
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

跟据自己口味放入虾皮
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

炒鸡蛋碎
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

五香粉，蚝油，芝麻油，松茸精适量，虾皮已经有咸度了，蚝油一定适量。
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，马上包盒子
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

把面团揉均匀
韭菜盒子的做法图解13

步骤13

分成大小合适的面剂，大概16个比较合适，不要太大
韭菜盒子的做法图解14

步骤14

擀成面皮，面剂醒的好，可以擀的比较薄
韭菜盒子的做法图解15

步骤15

馅儿堆到面皮的一半
韭菜盒子的做法图解16

步骤16

盖上另一半
韭菜盒子的做法图解17

步骤17

把边压实，不做花纹这步就可以了。
韭菜盒子的做法图解18

步骤18

捏点花纹会更好看，也更严实。
韭菜盒子的做法图解19

步骤19

如图，捏出三角形往里面按住，再成三角形，如此连续捏下去。
韭菜盒子的做法图解20

步骤20

中火，锅里放少许油，放入盒子，表面刷点油
韭菜盒子的做法图解21

步骤21

一面煎黄翻面
韭菜盒子的做法图解22

步骤22

底部也要烙一下
韭菜盒子的做法图解23

步骤23

出锅，劲道鲜香
韭菜盒子的做法图解24

步骤24

好吃看得见
韭菜盒子的做法图解25

步骤25

油滋滋
韭菜盒子的做法图解26

步骤26

薄皮大馅儿

韭菜盒子的烹饪技巧

先和面，醒面的时候和馅儿，和好馅儿抓紧包，避免韭菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 懒妈妈美食文化传播 编写，未经授权不得转载

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