广式家常菜（香芋蒸排骨）

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梅梅吃不胖
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做了无数次 还是很喜欢这道菜 下饭也是超级棒 ，香芋一定要选荔浦芋头那种粉粉的口感

香芋蒸排骨的用料

排骨 500克 香芋 1个
料酒 2勺 生抽 2勺
盐 2克 豆豉 10克
蚝油 2勺 葱 1根
玉米淀粉 2勺

香芋蒸排骨的做法

广式家常菜（香芋蒸排骨）的做法图解1

步骤1

去掉了血水的排骨 加入淀粉搅拌
广式家常菜（香芋蒸排骨）的做法图解2

步骤2

锅中放入油 蒜蓉 豆豉 蚝油 生抽 一起炒出香味
广式家常菜（香芋蒸排骨）的做法图解3

步骤3

然后倒入排骨里面搅拌 腌制15分钟
广式家常菜（香芋蒸排骨）的做法图解4

步骤4

切好的香芋片放入锅中煎一煎 蒸出来会更香
广式家常菜（香芋蒸排骨）的做法图解5

步骤5

放入锅中蒸20分钟
广式家常菜（香芋蒸排骨）的做法图解6

步骤6

再撒入葱和香菜做搭配就可以啦 又香又软糯的香芋排骨

香芋蒸排骨的烹饪技巧

⚠️排骨一定要多洗几遍 去掉血水这样蒸出了排骨才不会腥 可以加入一点料酒去一起洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 梅梅吃不胖 编写，未经授权不得转载
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