山药疙瘩汤【宝宝辅食】

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传统的疙瘩汤，就是那种小面疙瘩嘛，但是这个就不一样了。 小小的山药疙瘩又滑又软，还有点面疙瘩没有的那种爽脆，吃起来特别过瘾！

山药疙瘩汤的用料

山药 60克 面粉 55克
午餐肉 40克 油菜 20克
西红柿 1个 油 适量
盐 适量 鲜菇粉 适量
葱花 适量

山药疙瘩汤的做法

山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

油菜焯水、捞出。如果想换成其他蔬菜或者是多加几个种类的话，可以一起焯水。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

给油菜切丝，放到一边备用。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

西红柿去皮，把西红柿、午餐肉都切成小丁备用。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

山药去皮，拍碎，再用刀剁成比较细碎的样子。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

在山药碎里，少量多次的加上面粉。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

这样反复加面粉，能形成那种小小的山药疙瘩，吃起来口感也好。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

先来做汤底，锅中倒油，翻入葱花煸炒出香味来。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

锅中加入切好的西红柿，翻炒出汁。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

加上切碎的午餐肉，同样是翻炒均匀。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

为了省时间，我这里就直接加热水了。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

等到水沸之后，加入山药丁，搅拌均匀。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

因为汤底的味道就挺浓的了，所以调味也不用太重。鲜菇粉、盐，就足够了。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

鸡蛋打入碗中，搅散。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

给蛋液淋入锅中，搅拌几下，这样能出来比较蓬松的蛋花的效果。
山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

最后加入准备好的油菜，搅拌均匀，确定熟透了，盛出来就行。

山药疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

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