赛螃蟹

精品
9.0万 浏览 2253 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

简单的食材简单烹饪，保持食物的原香味。

赛螃蟹的用料

鸡蛋 4个 咸蛋黄 1个
生姜 1小块 色拉油 适量
味达美清香米醋 4勺 盐 2g
糖 2g

赛螃蟹的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解1

步骤1

准备好食材和调味品。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，放在小碗里。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解3

步骤3

另取一个小碗，里面加入味达美清香米醋。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解4

步骤4

生姜切成碎末。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解5

步骤5

生姜末加入米醋里，放盐和糖搅拌均匀，调成姜醋汁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解6

步骤6

咸蛋黄用勺子压碎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解7

步骤7

将压碎的咸蛋黄加入到鸡蛋黄里面。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解9

步骤9

再加入一半姜醋汁搅拌均匀备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解10

步骤10

剩下的一半姜醋汁加入到蛋清里面，搅拌均匀备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解11

步骤11

不粘锅里倒少许色拉油烧热，倒入蛋清快速滑炒定型，盛出铺在盘子底部。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解12

步骤12

不粘锅里继续倒入少许色拉油烧热，倒入蛋黄快速滑炒定型。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解13

步骤13

盛出放在炒好的蛋白上面。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解14

步骤14

炒好的蛋白蛋黄松软好吃。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法图解15

步骤15

宝贝说比螃蟹肉还好吃哦！

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

赛螃蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#赛螃蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活