南瓜面包

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狮锅一
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做法简单。烘焙小白第二次做面包，卖相还不错，被家人夸上天了。

南瓜面包的用料

面粉 110克 南瓜泥 150克
鸡蛋 80克 白糖 55克
盐 5克 酵母 4克
黄油 50克

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法图解1

步骤1

上锅蒸南瓜。
南瓜面包的做法图解2

步骤2

碗中下入一个鸡蛋（留一点蛋黄，一会刷在面包表面用）搅散。
南瓜面包的做法图解3

步骤3

倒入蒸好的南瓜泥，加入一勺盐，两勺糖。
南瓜面包的做法图解4

步骤4

加入面粉和酵母。
南瓜面包的做法图解5

步骤5

用筷子搅成一坨。
南瓜面包的做法图解6

步骤6

锅中下入一块黄油，化开。
南瓜面包的做法图解7

步骤7

倒入面团，再加入一些面粉直至面团不再粘手。
南瓜面包的做法图解8

步骤8

揉成较为光滑的面团后放在温度较高（可以把碗放在高温的水中）的地方发酵。
南瓜面包的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团，揉面排气。
南瓜面包的做法图解10

步骤10

分成好几块。
南瓜面包的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀成方形。
南瓜面包的做法图解12

步骤12

用刀像这样划下，然后从上到下卷起来。
南瓜面包的做法图解13

步骤13

就成了这样。这是第一种形状。
南瓜面包的做法图解14

步骤14

也可以用擀面杖先擀成这样。
南瓜面包的做法图解15

步骤15

左右两边对折，然后从下到上卷起来。
南瓜面包的做法图解16

步骤16

就成了这样。
南瓜面包的做法图解17

步骤17

全部做好形状后，表面刷蛋黄，撒上黑芝麻，放在温度高的地方二次发酵。然后烤箱180度烤13分钟。
南瓜面包的做法图解18

步骤18

装盘。口感较脆，喜欢松软一点的可以试着用蒸的方式。

南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 狮锅一 编写，未经授权不得转载
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