酱香羊肉

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邱邱的厨房日记
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过年的时候屯的羊肉还没吃完，最近降温了特别冷，感觉一下子又回到了冬天，趁着天冷赶紧把冰箱库车的羊肉解决了，用6月香葱伴侣豆瓣酱焖熟，需要加盐和其他调料，味道刚刚好，酱香浓郁！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香羊肉的用料

羊肉 400克 白萝卜 半个
八角 2个 花椒 20粒
香叶 2片 干辣椒 2个
葱 3根 姜 适量
6月香葱伴侣豆瓣酱 一勺 料酒 适量
生抽 2勺 蚝油 一勺
老抽 一勺 水 适量
油 适量

酱香羊肉的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉冷水下锅，加入葱，姜，料酒煮出血末
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解3

步骤3

捞出洗干净备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解4

步骤4

白萝卜洗干净切成块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解5

步骤5

取一小碗，加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，半碗水搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入葱，姜，八角，桂皮，花椒，辣椒炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解7

步骤7

下入羊肉翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解8

步骤8

加入白萝卜翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解9

步骤9

倒入料汁翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解10

步骤10

加入适量水，大火煮开转小火炖40分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解11

步骤11

炖至羊肉，萝卜软烂，汤汁收干
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香羊肉的做法图解12

步骤12

一道色泽诱人，酱香浓郁的酱香羊肉就做好了

酱香羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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