自制炸油条

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家人都爱吃油条,每次吃都得大清早去外边买,麻烦也懒得去。 自己在家做,无铝无泡打粉,健康又好吃,关键是做起来也简单。

自制炸油条的用料

面粉 300克 酵母粉 3克
一丢丢 温水 约160克
鸡蛋 2个

自制炸油条的做法

自制炸油条的做法图解1

步骤1

大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母 用温水和成较软点的面团
自制炸油条的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜, 放入冰箱冷藏一晚,低温发酵至2倍大
自制炸油条的做法图解3

步骤3

第二天,取出冷藏的面团 案板上喷少许油,防止粘连 1⃣️ 不用揉面,把面直接按扁成长条状 2⃣️ 切成大小均匀的块 3⃣️ 两块叠加放在一起,用一支筷子使劲按压一下,不要按断哦, 4⃣️ 拉长,依次做好,摆在案板上,盖上保鲜膜再次醒面10分钟
自制炸油条的做法图解4

步骤4

10分钟后,面醒好了,家里做,锅有点小, 炸之前我给它一切为二了,炸时太粗的可以稍微抻一抻
自制炸油条的做法图解5

步骤5

锅内油温六成热,中火, 下入油条,炸至两面黄色捞出即可(炸时多翻翻面)
自制炸油条的做法图解6

步骤6

炸好的油条!
自制炸油条的做法图解7

步骤7

不错哦!

自制炸油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-01

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