草莓炸弹蛋糕

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草莓蛋糕的用料

鸡蛋 6个 水 78克
油 60克 低粉 102克
细砂糖（蛋白） 84克 奶油 250克
细砂糖 35克 奶粉 14克
草莓 适量

草莓蛋糕的做法

草莓炸弹蛋糕的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，油和水混合打发，加入低粉，翻拌均匀，加入蛋黄，翻拌均匀
草莓炸弹蛋糕的做法图解2

步骤2

2、蛋白中加入所有的糖，几滴柠檬汁，打发至硬性发泡
草莓炸弹蛋糕的做法图解3

步骤3

3、打发好的蛋白取二分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入蛋白盆，继续翻拌均匀
草莓炸弹蛋糕的做法图解4

步骤4

4、烤盘铺油纸，到入混合均匀的蛋糊，放入预热好的烤箱，上下火160度，30分钟出炉
草莓炸弹蛋糕的做法图解5

步骤5

5、用一个圆形盘子分别切出一大一小两片圆形蛋糕
草莓炸弹蛋糕的做法图解6

步骤6

6、淡奶油倒入盆中，加入糖和奶粉，打至9分发
草莓炸弹蛋糕的做法图解7

步骤7

7、大片蛋糕塞入汤碗，底部挤入奶油，撒上草莓粒，盖入一小片蛋糕，继续挤入奶油，再盖入碗口大的蛋糕，翻转蛋糕至蛋糕盒上，抹上抹面的奶油，按上草莓粒，草莓炸弹救完成了
草莓炸弹蛋糕的做法图解8

步骤8

8、成品

草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 ch小布丁 编写，未经授权不得转载
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