肉包

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肉包的用料

包子皮 面粉 200克
酵母 2克 3克
1克 1汤匙
100克 馅儿
肉糜 300克 生抽 2大勺
老抽 1勺 15克
5克 姜末 适量
白胡椒 适量 麻油 2勺
八角 1个 半碗

肉包的做法

肉包的做法图解1

步骤1

包子皮材料混合搅拌均匀,揉面光滑,发酵,大概1小时左右,发到2到2.5倍大小。
肉包的做法图解2

步骤2

调肉馅,烫水泡八角,放凉后所有材料混合搅拌均匀上劲
肉包的做法图解3

步骤3

包包子 发好的面团揉面到光滑,分四份,擀皮包馅。
肉包的做法图解4

步骤4

包子包好醒15分钟后,冷锅开始蒸,水开计时15分钟,关火焖5分钟。 或者蒸箱不预热,温度到105度开始计时15分钟,关闭后闷5分钟。
肉包的做法图解5

步骤5

蒸出来的包子有汤汁

肉包的烹饪技巧


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创建时间:2022-04-03

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