超级鲜美的老母鸡汤

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魔女～柒柒
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好久没有打卡我喜欢的美食网站～～～豆果美食APP了，好了，宣布今天2022·04·03时隔六年还是七年的正式回归，从今开始好好记录我的每日健康菜谱咯！

老母鸡汤的用料

老母鸡 一只 党参 半根
红枣 三颗 芡实 30克
沙虫（炒过） 5--6条 黄芪 30克
鱼胶（泡发好） 两条 姜 五片

老母鸡汤的做法

超级鲜美的老母鸡汤的做法图解1

步骤1

把老母鸡分解成小块鸡肉，斩好备用。PS：厨娘是一个不会砍鸡的人，所以用的是剪骨剪刀剪的鸡块，把鸡屁股和鸡油都去除掉了。
超级鲜美的老母鸡汤的做法图解2

步骤2

把鱼胶放姜片垫底，隔水蒸十分钟。然后取出来洗干净，放进装满一碗矿泉水的碗中浸泡一个晚上，放冰箱冷藏隔夜。PS：这步骤要提前一天做好准备。
超级鲜美的老母鸡汤的做法图解3

步骤3

把材料准备好，芡实，黄芪，党参，红枣，枸杞，泡发好的鱼胶（厨娘的这个还没泡好，先拍照）炒好的沙虫，切好的姜片备用！
超级鲜美的老母鸡汤的做法图解4

步骤4

焯过水的鸡洗干净浮沫后，把所有食材倒进去，嗯，对了，除了枸杞别放，然后再加入一点盐和白酒。
超级鲜美的老母鸡汤的做法图解5

步骤5

然后最后一步加水把汤锅放进去电炖锅开始炖煮老母鸡汤。就开始静等一锅鲜美香甜可口的老母鸡汤出锅咯！

老母鸡汤的烹饪技巧

厨娘觉得这个汤煲起来没有难度耶，是没有难度喔！很简单，喜欢喝汤的都会做好吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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