好吃到舔盘的香辣肉酱拌面

精品 独家
14.6万 浏览 4364 收藏
收藏
Yang妈妈87
Yang妈妈87
＋ 关注


我特别爱吃肉酱拌面，放了葱伴侣的豆瓣酱的香辣肉酱，配自己压的面条，劲道又好吃。 配方是1碗面的量，不用另外加盐，味道正合适呢！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

香辣肉酱拌面的用料

菜籽油 适量 肉沫 100克
小米辣 20克 蒜瓣 20克
葱伴侣豆瓣酱 30克 白糖 1克
生抽 16克 老抽 10克
清水 150克 水淀粉 淀粉5克+清水10克
鲜面条 170克 黄瓜丝 适量

香辣肉酱拌面的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解1

步骤1

材料准备好，我这个是上午刚压的鸡蛋面条，菜市场买的鲜面条也一样，肉沫用5克生抽，5克料酒，5克淀粉和一点点黑胡椒粉抓均匀，配方外的量哦，蒜瓣和小米辣切碎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解2

步骤2

豆瓣酱，白糖，生抽，老抽和清水加在一起搅拌均匀备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒油，放入肉沫翻炒变色后加蒜瓣和小米辣翻炒，蒜炒出香味即加入之前调好的料汁烧开
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解4

步骤4

最后加水淀粉把汤汁收一下
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解5

步骤5

面条煮熟，肉酱盛出放在面条上
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解6

步骤6

放上黄瓜丝，肉酱上撒点葱花和熟白芝麻装饰
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法图解7

步骤7

搅拌一下就可以开吃啦！

香辣肉酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

香辣肉酱拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的香辣肉酱拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活