糯叽叽~青团三天不变硬‼️

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又是一年青团季清明节怎么能少的了传统的仪式感呢疫情期间在家实现青团糯叽叽的青团可太招人喜爱了,野餐必须安排的应季点心
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青团的用料

糯米粉 300克 开水 180克
细砂糖 30克 食用油 35克
澄粉 95克 麦青汁 270克
熟黑芝麻 80克 红豆馅 600克

青团的做法

糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解1

步骤1

先把红豆馅分成每个30克备用
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解2

步骤2

澄粉倒入搅面缸中再倒入开水
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解3

步骤3

迅速搅成透明团状
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解4

步骤4

再加入玉米油,糖浆
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解5

步骤5

再倒入糯米粉
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解6

步骤6

再倒入麦青汁
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解7

步骤7

搅成团状
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解8

步骤8

再分割成每个40克
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解9

步骤9

搓圆后再挖个洞
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解10

步骤10

再放入红豆馅
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解11

步骤11

收口包紧
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解12

步骤12

再摆入蒸笼中放电磁炉中蒸制12分钟
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解13

步骤13

再趁热刷上一层油
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解14

步骤14

在用保鲜膜包好防止变干
糯叽叽~青团三天不变硬‼️的做法图解15

步骤15

季节限定~

青团的烹饪技巧

第一步澄粉中的水一定是95度以上的开水,这样才能把面烫熟,做出来的青团更q弹好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-06

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