冰激凌

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smile6902
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居家19天了 火大 不准许卖冷食 自己做个冰激凌败败火
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

冰激凌的用料

蛋黄 2个 牛奶 70g
糖 30+20g 淡奶油 200ml
盐 1g 柠檬汁 几滴

冰激凌的做法

冰激凌的做法图解1

步骤1

食材
冰激凌的做法图解2

步骤2

蛋黄
冰激凌的做法图解3

步骤3

蛋黄加糖20g打散
冰激凌的做法图解4

步骤4

牛奶小火加热
冰激凌的做法图解5

步骤5

到冒小泡 千万不能沸腾
冰激凌的做法图解6

步骤6

倒入蛋黄，小火，慢慢搅动 不要糊锅，更不能烧开凝固，微微冒小泡就行
冰激凌的做法图解7

步骤7

少许柠檬汁去腥，放冷却
冰激凌的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发 至有纹路就行
冰激凌的做法图解9

步骤9

倒入冷却的蛋黄牛奶和盐（如果喜欢，可以在这步加些蓝莓干 蔓越莓干）
冰激凌的做法图解10

步骤10

倒入容器内，放入冰箱冷冻，为了口感好中间冻到3小时左右，可以搅动下
冰激凌的做法图解11

步骤11

我是前一个晚上做的，第二天早上奶香味十足的冰激凌就好了

冰激凌的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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