溜肝尖

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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

溜肝尖的用料

猪肝 1块 胡萝卜 1段
葱姜蒜 适量 料酒 1大匙
生抽 2大匙 蚝油 1大匙
老抽 小半匙 糖 小半匙
淀粉 2大匙 花椒粉，胡椒粉 适量
水 小半碗 鸡精 适量
黄瓜 半根

溜肝尖的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解1

步骤1

黄瓜胡萝卜切片，油温烧热过一下油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解2

步骤2

肝尖洗干净切小块，沥干水分，撒上玉米淀粉抓匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解3

步骤3

油温再烧热，放入裹好淀粉的肝尖，滑熟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解4

步骤4

这个样子就可以出锅了，不要太老
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解5

步骤5

留底油放葱炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜和黄瓜片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解7

步骤7

加入味极鲜 蚝油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解8

步骤8

糖，老抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解9

步骤9

倒一点料酒，翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解10

步骤10

再放入肝尖翻炒均匀就可以出锅了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#溜肝尖的做法图解11

步骤11

可以撒上一点白芝麻和葱碎装饰

溜肝尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载
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