红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？

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鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

红烧鸭翅的用料

葱伴侣辣椒酱 半勺 鸭翅 500克
蒜 4瓣 姜 6片
葱 2段 老抽 1勺
生抽 半勺 八角 2个
桂皮 3块 香叶 5片
干辣椒 2个 盐 适量
油 适量 料酒 2勺
豆瓣酱 1勺

红烧鸭翅的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

锅内加水 放入鸭翅葱姜料酒焯水去腥
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步骤3

焯好水后捞出洗净
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步骤4

锅内烧油，油热放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解5

步骤5

炒香之后放入焯好水的鸭翅。
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步骤6

放入事先准备好的香料。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解7

步骤7

放入适量老抽提色增味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解8

步骤8

放入适量生抽。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解9

步骤9

准备葱伴侣，辣椒酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解10

步骤10

放入半勺辣椒酱酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后盛出。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解12

步骤12

成品
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#红烧鸭翅好吃又下饭！秘诀就在？的做法图解13

步骤13

成品

红烧鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载
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