酱大骨

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Q桃子麻麻
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简单的酱大骨，解馋小能手！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱大骨的用料

大骨头棒 2个 红烧酱油 1瓷勺
冰糖 20克 八角 2个
香叶 3片 小葱 1把
六月香黄豆酱 1勺 生抽 2瓷勺
盐 适量 肉蔻 1个
花椒 10多粒 桂皮 1块
姜片 4片

酱大骨的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解1

步骤1

大骨头让老板给断开
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解2

步骤2

准备好所有材料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解3

步骤3

一锅开水下大骨棒焯水，捞出用热水冲洗干净
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解4

步骤4

锅里放底油跟冰糖，小火炒出琥珀色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解5

步骤5

快速放大骨头炒一下
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解6

步骤6

加齐骨头的热水跟所有材料大火煮开
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解7

步骤7

撇去浮末
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解8

步骤8

中小火煮40分钟（出锅也可以加一点水淀粉收汁）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱大骨的做法图解9

步骤9

汤汁稍微咸一点肉的味道更好吃

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 Q桃子麻麻 编写，未经授权不得转载

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