麻辣猪肝

麻辣猪肝

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猪肝是生活中比较营养的一种食材，是动物的解毒器官。猪肝比较适合贫血的人，或者常常坐在电脑面前工作的人。 这道菜味道相当好吃过瘾，下酒下饭都好吃，回味无穷爽歪歪！哈哈！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

麻辣猪肝的用料

猪肝 249克 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
藕粉 适量 花椒 适量
葱 少量 姜 少量
蒜 少量 香醋 少量
芝麻 少量 葱花 少量
干辣椒 少量 食用油 适量

麻辣猪肝的做法

#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝一块，切成小块，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解2

步骤2

用清水多冲洗几遍，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解3

步骤3

用胡椒粉、料酒、盐腌制9分钟，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解4

步骤4

撒适量藕粉拌匀，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解5

步骤5

油温六成炸五六分钟，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解6

步骤6

起锅热油，炒香葱姜蒜，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解7

步骤7

倒入辣椒、花椒（怕辣，可温水提前泡），
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解8

步骤8

倒入炸好的的猪肝，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解9

步骤9

炒至酥脆状态，盐、香醋调味，
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解10

步骤10

撒芝麻、葱花出锅。
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解11

步骤11

生活需要仪式感！
#带着美食出去浪#麻辣猪肝的做法图解12

步骤12

我来简单摆个盘！

麻辣猪肝的烹饪技巧

猪肝一定要用清水浸泡一小时以上，可以有效去除血水，减少腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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