巧克力金字塔

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小猴猴13
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巧克力金字塔的用料

蛋糕卷： 鸡蛋 4个
可可粉 10～15克 细砂糖 40克
温水 70克 玉米油 40克
低粉 50克 巧克力甘纳许：
黑巧克力（法芙娜66%） 200克 淡奶油 200克
巧克力淋面： 淡奶油 30克
耐高温巧克力豆 50克 黑巧克力（法芙娜66%） 40克

巧克力金字塔的做法

巧克力金字塔的做法图解1

步骤1

材料合集，没买到66%的黑巧克力，买的70%的
巧克力金字塔的做法图解2

步骤2

先把蛋糕卷烤出来，170度中层23分钟，然后做巧克力甘纳许：淡奶油加热，边缘冒泡泡关火，倒入巧克力，静置一会儿融化巧克力，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会，调节到软硬合适的涂抹程度
巧克力金字塔的做法图解3

步骤3

把蛋糕卷评论分成4份，每份都涂上巧克力甘纳许，依次叠起来，包好，放冰箱冷藏定型
巧克力金字塔的做法图解4

步骤4

然后制作巧克力淋面：把巧克力淋面的淡奶油加热到边缘冒泡，倒上巧克力，个耐高温巧克力豆，搅拌均匀。然后把冷藏好的蛋糕拿出来，对角线切开，拼成三角形，然后每面涂一层巧克力甘纳许，撒上坚果碎（不会拼就不用切，直接长方形）把巧克力淋面从上到下均匀倒在蛋糕卷上，冷藏定型
巧克力金字塔的做法图解5

步骤5

成品图
巧克力金字塔的做法图解6

步骤6

成品图
巧克力金字塔的做法图解7

步骤7

成品图

巧克力金字塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 小猴猴13 编写，未经授权不得转载
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