酱香猪大骨

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子路鹿
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你会不会已经在屏幕前流口水啦！味道荤而不腻，骨头中间相夹的地方软烂到能一口就到嘴里！太香了，不知道用什么词形容啦！赶快做就对了！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香猪大骨的用料

猪大骨 750g 蒜 适量
姜 适量 冰糖 适量
干辣椒 5个 花椒 5粒
葱伴侣豆瓣酱 3勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
老抽 1勺 姜片 6片

酱香猪大骨的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解1

步骤1

冷水煮排骨，放入辣椒和3片姜片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解2

步骤2

捞出准备食材
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解3

步骤3

国内放入油，加入5颗冰糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解4

步骤4

倒入骨头，翻炒上色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解5

步骤5

因为骨头太大，不好翻拌，慢慢来，加入姜蒜辣椒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解6

步骤6

再加入豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解7

步骤7

1勺的量
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解8

步骤8

再倒入生抽，老抽，料酒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解9

步骤9

加入沫过大骨头的水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香猪大骨的做法图解10

步骤10

使劲顿，差不多1个半小时就可以出锅啦，随时看好锅，不能烧干锅

酱香猪大骨的烹饪技巧

喜欢吃土豆的可以在放点土豆进去！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 子路鹿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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