蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露

蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露

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鸡蛋和牛奶是早餐最常见的搭配，不少宝爸宝妈都会给孩子准备这样的早餐，鸡蛋除了蒸着吃，还可以做成鸡蛋饼，香香软软的口感更加美味。如果喝腻了牛奶，不妨试试做一杯黑米核桃露，汤水味道香甜浓郁，也很适合当宝宝的营养辅食。 我在鸡蛋饼里面加了豆腐，平时喵小弟一直不怎么喜欢吃豆腐，这个鸡蛋饼做完后刚好把豆腐隐藏了，专治挑食的宝宝。加了蔬菜做调配，好看好吃又营养。 一口一个，顺着核桃露送进肚子里，美味顿时在口腔里化开。小小的圆饼也很适合练习宝宝的抓握能力，一手一小个，吃起来很香。小饿小困的时候来一个，那也是极好的。

蔬菜豆腐虾肉饼的用料

老豆腐 150g 玉米粒 30g
胡萝卜丁 50g 葱花 10g
虾仁 50g 鸡蛋 2个
中筋面粉 50g 盐 1g
生抽 2g 黑米 100g
核桃 50g 清水 600g

蔬菜豆腐虾肉饼的做法

蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解1

步骤1

把黑米，核桃，清水一起放入破壁机中，按米糊键，打成米糊。（Tips：普通料理机也可以打，但是打得不够细腻的话需要过滤一遍，同时要用奶锅煮熟才可以食用）
蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解2

步骤2

用勺子把豆腐碾压成泥。
蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解3

步骤3

虾仁剁成虾泥。
蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解4

步骤4

把玉米粒，胡萝卜丁，虾泥，葱花放入豆腐泥中。
蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解5

步骤5

打入两个鸡蛋，加入面粉，盐，生抽，混合搅拌均匀。
蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解6

步骤6

热锅刷油，用勺子舀入少许豆腐泥，整形成小圆饼。
蔬菜豆腐虾肉饼＋黑米核桃露的做法图解7

步骤7

小火煎6分钟左右，直到圆饼两面微黄，熟透后就可以出锅摆盘了。

蔬菜豆腐虾肉饼的烹饪技巧

熟练耗时：30分钟 工具：破壁机（料理机也可以）、不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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