毛血旺

毛血旺

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川菜毛血旺，在家轻松做出
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毛血旺的用料

鸭血 1块 方火腿 1根
豆芽 适量 干辣椒 适量
菜籽油 适量 姜蒜 适量
花椒 少许 豆瓣酱 2勺
火锅底料 适量 葱 少许
芝麻 适量 宽粉 适量
青菜 适量 鸡精 适量
盐 适量

毛血旺的做法

#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解1

步骤1

鸭血切块
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解2

步骤2

方火腿切片
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解3

步骤3

水开下宽粉，豆芽烫熟捞出
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解4

步骤4

热油爆香葱姜蒜
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，火锅底料炒出红油
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解6

步骤6

加开水，放入生抽，白糖，胡椒粉熬两分钟后捞出残渣
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解7

步骤7

把喜欢的蔬菜放入烫下，增加底味
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解8

步骤8

捞出铺碗底
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解9

步骤9

放入鸭血，方火腿烫三分钟，再放入毛肚烫七秒，放鸡精，盐调味
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解10

步骤10

倒入盘中撒芝麻，葱花，蒜末
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解11

步骤11

热锅凉油下红辣椒，花椒爆香
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解12

步骤12

浇盘激发香味
#带着美食出去浪#毛血旺的做法图解13

步骤13

解馋啦

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 轻玥的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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