麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾尾 750克 食用油 适量
葱 1段 姜片 6片
麻椒粒 50粒 干辣椒 10个
灯笼椒 6个 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 2勺 料酒 1勺
啤酒 1听 生抽 1勺
花椒油 1勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

冷水冲净，控水备用。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备好调料。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

起锅烧油，留底油，放入葱姜爆香。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放入辣椒段和麻椒粒爆香。
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

放入火锅底料和豆瓣酱小火炒出红油。
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入龙虾尾进行翻炒，加点料酒。
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

炒制约三分钟，炒出辣味。
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

加入一听啤酒，中火炖一会。
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

沸腾状态。
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

炖约十分钟后，开大火收汁。
麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

加点生抽和麻椒油，小葱和香菜调味出锅。
麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

装盘上桌撒点小葱花，美食完成。

麻辣小龙虾的烹饪技巧

1.爆香和炒出红油必须小火，毕免炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

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