蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭

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虽然我从来没带过饭，但从吃剩菜的角度考虑，带饭的菜式应该考虑两点，第一点是健康美味，毕竟有些菜时间长了会有毒，比如木耳；第二点颜值不会太差，比如有很多青菜，时间一长颜色会变深，影响口感和食欲； 而蒜苔和黄豆芽正好有效地避开了这两个特点，甚至可以说隔几个小时吃会更入味、味道更下饭哦！ 我个人很喜欢吃蒜苔，每年春天都会吃好一阵子蒜苔，现在连小朋友都很喜欢吃蒜苔，所以吃就更频繁一点了，都没想起把蒜苔写进食谱，今天说起带饭的话题，觉得蒜苔是再合适不过了！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

蒜苔鸡蛋炒黄豆芽的用料

蒜苔 200克左右 黄豆芽 适量
鸡蛋 2个 生抽 1勺
葱姜 适量 黄豆酱 少许

蒜苔鸡蛋炒黄豆芽的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解1

步骤1

食材准备：蒜苔1把、鸡蛋2个、黄豆芽（珠）适量；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后将黄豆芽焯水5分钟，煮熟后捞出备用；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解3

步骤3

将鸡蛋煎熟，盛出备用；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解4

步骤4

蒜苔洗净均匀切段，全部食材就准备好了；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解5

步骤5

起锅烧油，葱姜爆香（加了一小勺葱伴侣的海鲜黄豆酱提香）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解6

步骤6

倒入蒜苔炒至颜色变得嫩绿嫩绿的；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解7

步骤7

加入少许六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀；（如果觉得锅太干，可以稍微烹上点锅边水）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解8

步骤8

蒜苔炒至八成熟时，加入之前准备好的鸡蛋和黄豆芽；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，根据个人口味调入适量盐（我们吃得清淡，所以就没有额外加盐和白糖）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解10

步骤10

蒜苔鲜绿脆甜，鸡蛋和黄豆鲜香可口～
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解11

步骤11

超级下饭哦
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法图解12

步骤12

放得久一点更入味哦

蒜苔鸡蛋炒黄豆芽的烹饪技巧

因为加了轻盐酱油和黄豆酱，喜欢清淡的，可以不用再额外加盐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
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